刀王之王

　刀王之戰

　　清朝中葉，京城一派繁華。各行各業都有生意做，有飯吃。磨刀在各行業中地位不低，因為人們離不瞭這東西，低到做飯修腳剃頭的，高到俠客士兵大將，都要用到磨刀匠。

　　但磨刀業內同樣也分高低，京城的刀王是東城王傢的王天順。王天順今年六十歲，很久不親自磨刀瞭。他曾把一把銹跡斑斑的破菜刀，磨得賣出百兩紋銀，卻是人人皆知。

　　三十年前，王天順來到北京城開磨刀鋪，竟掛上瞭“刀王”的招牌！這還瞭得？當時京城公認的刀王是西城陳記磨刀鋪，當傢的陳水月立即向王天順挑戰。這不是鬥氣，一城不能有兩個刀王，誰傢有這招牌，生意就會滾滾而來。尤其是禦林軍的兵器，要定期檢查的，當兵的往往湊錢一起來磨，這一項生意就能讓磨刀鋪財源滾滾！陳水月比王天順小幾歲，刀王名號已經傳瞭兩代人。

　　按規矩，由挑戰者提項目。陳水月要磨菜刀。磨刀行三種刀最難磨，菜刀、剃刀、鬼頭刀。菜刀要切菜切肉分筋剁骨，油鹽醬醋腐蝕著，想磨得經久耐用絕非那麼容易。尤其名廚，講究刀切肉片薄如紙，寸金軟骨一刀齊，一把鋒利的好菜刀必不可少。

　　比賽當天，陳水月讓人拿出兩把菜刀，這是宮裡用廢瞭的刀，刃卷瞭，鋼口都回火瞭。這樣的刀沒有磨的價值瞭，是小太監們從宮裡成筐運出來賣廢鐵的。陳水月讓王天順選刀，這是規矩，挑戰者劃下道，應戰者有先挑刀的權利。