肝臟分泌膽汁，儲存動物淀粉，調節蛋白質、脂肪和碳水化合物的新陳代謝等，還有解毒、造血和凝血作用。
膽汁是苦的，它跟“膽汁質”——易怒、暴躁——有關系。
在中世紀，人們認為“黑膽汁”讓人憂鬱和消沉，而“菏膽汁”使人脾氣暴躁。
夢中的肝臟，是人情緒好壞的象征。
夢見肝臟，預示夢者情緒方面的壓抑和爆發。
夢見肝臟受到損害，提示夢者在日常生活中由於情緒方面的處理不當會導致人際關系不良。
